牛乳の思い出と言えば、やはり学校の給食。僕が低学年の時は、瓶入りの物に紙のフタが付いた物が出されていた。このフタを上手く開ける事が出来ない子が居て、空けてあげたり、飲めないこの物を貰って、代わりに飲んであげたり。週一で出るコーヒー牛乳も楽しみだった。途中から紙パックになってしまったけど良い思い出だ。
カクテルに、「カルーア・ミルク」って言う物があるね。これはメジャーな物だけど、コーヒーリキュールを牛乳で割っただけの物。このカクテルの効果は、寝酒に最適って事。甘いコーヒーリキュールのアルコール分と、牛乳のカルシウムが精神安定の効果をもたらして、よく眠れるよ。寝付けない夜はカルーア・ミルクをどうぞ。
簡単に言えば、牛の母乳の事を牛乳と言います。一見そのままのようですが、食品衛生法で細かく決められている様です。殺菌すれば人間も飲む事ができる為、この事を含め、ヒンズー教では牛は聖なる生き物として崇められています。つまり、それほどの昔から牛乳は人間に飲まれていた事になるんですね。
それだけで飲んでも美味しい牛乳だけど、混ぜる事で色んな飲み物の素材になるんだよね。先ず浮かぶのはカフェ・オ・レだね。ブラックコーヒーだと胃が痛くなって、コーヒーだけでは飲めない人も、まろやかな味になって美味しく飲めるんだよね。好みで砂糖を混ぜれば、もう別の飲み物だよ。牛乳って偉大だね。

April 25th, 2008